玉盘珍馐值万贯，不抵老家一顿饭。
因为这顿饭，包含着浓浓的亲情，有着至亲的回忆；
因为这顿饭，能化解你的乡愁，能消除你的牵念。
春节和家人团聚，不管是作为重头宴的水饺，还是最普通的等么子，总能吃出吉祥欢乐和家的温暖。
等么子，又称豆沫子，小豆腐，是莒地流传了千年的人间美味，是山东民间的家常饭菜，男女老少均适宜，春夏秋冬皆可食。
一年四季，不管是荠菜、苦菜、地瓜秧，菠菜，白菜、萝卜樱，还是其他时令蔬菜，勤劳智慧的莒地人都能配上大豆烹制一锅锅味道鲜美的“珍珠翡翠白玉汤”。
馇（cha）等么子，豆子最好用石磨磨，这样才能磨出大豆天然的清香。
磨好的豆汁直接放到锅里，适量加水，文火烧开，再放入焯[chāo]过水的蔬菜。绿绿的菜蔬，白白的豆汁，火热地相拥在一起，豆子的清香伴随着青菜的鲜香，在热气中不断升腾。四周弥漫着家的味道，童年的味道，母亲的味道。
吃等么子佐以辣椒做的蘸料最好不过，“要解馋，椒子盐”，鲜辣的小菜配上热腾腾的等么子，唤醒了舌尖的味蕾，搅动了生活的激情。
馇（cha）上一锅等么子，一家人围在一起吃个痛快，身心脾胃都是暖暖的。
把吃等么子这份温暖分享传递给邻里亲人，是莒地人千百年来不变的风俗和情结。往往是一家吃等么子，周围邻居家也弥漫着豆香和菜香。
等么子如果一顿吃不完，还可以再加工成等么子汤、炒等么子，味美又营养。
等么子的味道，是人间烟火的味道，也是也是勿忘在莒的味道。这些味道，本色而丰饶，已经在时光的酝酿中和故土、乡亲、怀旧、勤俭等等情感和信念混合在一起，才下舌尖，又上心间。
